隨著人們生活水平的提高，消費者越來越關(guān)注就餐環(huán)境，舒適程度，餐飲品種，科學營養(yǎng)等問題。正是在這種市場需求下，一部分聰明的智能溫室經(jīng)營者，把餐飲活動引進了溫室內(nèi)稱之為智能生態(tài)餐廳，他們將經(jīng)營不善的生產(chǎn)型溫室承包或租賃后，加以裝修，改造成溫室餐廳。*初，只是在溫室內(nèi)搭建普通的爐灶，擺些簡易桌椅，招待用餐者。后來將溫室結(jié)構(gòu)逐漸改進，提高，演變?yōu)樵O(shè)施較完善智能溫室餐廳。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，生態(tài)農(nóng)莊模式越來越受歡迎。這種模式兼?zhèn)淞松鷳B(tài)農(nóng)業(yè)與旅游農(nóng)業(yè)的雙重特點。一方面，它以一產(chǎn)為主，實行多種經(jīng)營，立體種植，種養(yǎng)結(jié)合，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生的理想模式；另一方面，加入旅游因素，面向現(xiàn)代社會人們對高質(zhì)環(huán)境需求的現(xiàn)實，讓人們在工作之余可以享受清新的空氣，自然的環(huán)境，并利用這一優(yōu)勢促進農(nóng)業(yè)的多樣化發(fā)展。山東智能生態(tài)餐廳倡導(dǎo)的是一種綠色、健康的休閑理念，通過現(xiàn)代化智能溫室和生態(tài)自然景觀的有機融合，并通過對室內(nèi)溫度、濕度的有效控制營造出四季如春、鳥語花香的就餐環(huán)境。
以現(xiàn)代發(fā)展理念為引領(lǐng)，不斷擴展農(nóng)業(yè)功能，是當前推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要課題。這既是基于我國已進入工業(yè)化中期、農(nóng)業(yè)面臨一系列深刻變革提出的新要求，也是對國內(nèi)外一些地方農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展實踐的經(jīng)驗總結(jié)。適應(yīng)這一新要求，應(yīng)當大力發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，以不斷擴展農(nóng)業(yè)發(fā)展新空間，拓寬農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延，開辟農(nóng)民增收新渠道。
生態(tài)餐廳和農(nóng)村生態(tài)相結(jié)合的道路，不僅有利于這兩種新生事物各自的發(fā)展，也可以在互相協(xié)作中共同發(fā)展，取長補短。生態(tài)餐廳餐桌無公害生態(tài)餐廳的原料供應(yīng)盡量以自給自足為主，而且要生產(chǎn)不施農(nóng)藥、化肥的綠色菜品滿足顧客，不能盲目追求利益，到農(nóng)貿(mào)市場采購，濫竽充數(shù)以次充好。應(yīng)該寧缺毋濫地遵循消費者追求生態(tài)和綠色的消費要求。生態(tài)餐廳要做到向消費者承諾的餐桌無公害，體現(xiàn)綠色環(huán)保風格，擁有自己的生態(tài)種植大棚，是一個非常重要的衡量指標。當你步入生態(tài)餐廳，感覺撲面而來的是清新空氣時，表明空氣的清潔度比較高，可以盡情享受一種美好的大自然生態(tài)。
如果人流量很大，空氣感覺沉悶時，是因為空氣溫濕度高，空氣負離子含量低，空氣清潔度低，不利于長時間就餐。七洲溫室有限公司要求給顧客提供的綠色餐飲應(yīng)具備的標準是：餐廳設(shè)有無煙區(qū)和無煙標志，廳內(nèi)設(shè)有良好的通風系統(tǒng)，無油煙味；保證出售檢疫合格的肉食品，所有食品標明產(chǎn)地、質(zhì)檢等明細表，確保安全；
采用綠色食品、有機食品和無公害蔬菜，不出售國家禁止銷售的野生保護動物；制定綠色服務(wù)規(guī)范，倡導(dǎo)綠色消費，不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性筷子；衛(wèi)生間男女分用，衛(wèi)生間內(nèi)各項用品齊全并符合環(huán)保要求；廳內(nèi)放置對人體有益的綠色植物。  |
